Tradycyjne polskie święta Bożego Narodzenia nie byłyby pełne bez tej pysznej i symbolicznej ryby. Karp jest jednym z najbardziej charakterystycznych dań wigilijnych w Polsce. Zwyczaj jedzenia karpia związany jest z tradycją kościelną - ryba ta symbolizuje post i wstrzemięźliwość. Ponadto, według legendy, w niektórych regionach Polski wierzono, że złowienie karpia na wigilijnym stole przyniesie szczęście i dostatek w nadchodzącym roku. To dlatego tę rybę spożywa się często w formie smażonej, duszonej lub w galarecie.
Już w pierwszej połowie grudnia decydujemy się na zakup karpia na wigilijną wieczerzę. Płaty, filety, dzwonki, a nawet całą tuszkę można zamrozić. Ten najświeższy i z pewnego źródła to taki pochodzący wprost z gospodarstw rybackich. Można je dostać na miejskich targowiskach, już oczyszczone, w całości lub wyfiletowany. Karpia w dzwonkach czy płatach i zapakowanego w wygodnej tacce kupimy w marketach.
- W tym roku tego karpia jest troszkę więcej, więc cena nie powinna wzrosnąć. Mówimy o żywej rybie lub ubitej. Cena detaliczna dla konsumenta waha się między 25 a 30 zł, płat to już cena około 45 zł. Teraz w większości kupujemy karpia zapakowanego, w tacce w postaci fileta, dzwonka, płata. Zwracajmy uwagę na etykiety: kraj pochodzenia i czy produkt był wcześniej mrożony - mówi Paweł Wielgosz, prezes organizacji producentów - Polski Karp.
Sprawdziliśmy, jakie są ceny karpia na targowiskach i marketach. Zobacz w galerii:
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
